Adatta come aperitivo o in buffet anche per vegetariani
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 200 g di farina gialla Fioretto
- 200 g di grana padano grattugiato
- 200 g di mandorle intere
- 200 g di burro morbido
- 2 tuorli
- sale q.b.
Procedimento:
– Tostare le mandorle in forno qualche minuto e tritarne a coltello la metà.
– In una ciotola mescolare le farine, il grana, le mandorle tritate, il sale e i tuorli.
– Aggiungere anche il burro e con la punta delle dita amalgamarlo al composto lasciandolo sbriciolato.
– Versare il tutto in una teglia bassa per dolci leggermente unta di burro, decorare con le mandorle intere e cuocere a 160/170° per circa 40 minuti, finchè ben dorata.